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DÍA
27 DE OCTUBRE
HOSPITAL DE SAN JUAN
DE DIOS
17:00 horas.
Recepción y entrega de credenciales.
18:00 horas:
Conferencia Inaugural a cargo del escritor y Consejero del I.E.G. D. Juan Eslava Galán. “Olivos y aceite: una cultura mediterránea”
20:00 horas: Visita al Palacio de Villardompardo, sede de la Exposición “Estética del Olivar”.
Cóctel de Bienvenida.
DÍA
28 DE OCTUBRE
CENTRO DE CONVENCIONES
Y CONGRESOS DE LA INSTITUCIÓN FERIAL DE JAÉN
De 10:00 a 11:30
horas:
ÁREA TEMÁTICA:
HUMANISMO Y OLIVO (HISTORIA, ARTE Y LITERATURA).
PONENCIAS:
- D. Joaquín Mellado
Rodríguez. Catedrático de Filología Latina
y Decano de la Facultad de Filosofía y Letras de la
Universidad de Córdoba. Real Real Academia de Ciencias,
Bellas Letras y Nobles Artes de Córdoba.
El olivo y el aceite en los
autores latinos
- D. Wifredo Rincón García.
Investigador Científico. Departamento de Historia del
Arte del Instituto de Historia. Consejo Superior de Investigaciones
Científicas.
El olivo en el arte español
De 10:00 a 11:30 horas:
ÁREA TEMÁTICA:
SOCIOECONOMÍA.
PONENCIAS:
- D. Carlos Tió Saralegui. Catedrático de Economía Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid.
La evolución de la P.A. y los acuerdos de la O.M.C.sobre el sector del aceite de oliva.
- D. Manuel Parras Rosa. Catedrático
de Comercialización e Investigación de Mercados
de la Universidad de Jaén. Consejero de Número
del Instituto de Estudios Giennenses. Coordinador de la Sección
Cultura del Olivo del IEG.
La
economía oleícola en el período 1986-2005:
hechos y retos
De 11:30 a 12:00 horas: Café
De
12:00 a 14:15 horas: Exposición oral
de Comunicaciones de las Áreas Temáticas: Humanismo y Olivo (Historia, Arte y Literatura) y Socioeconomía.
De
14:30 a 16:30 horas: Almuerzo.
De
17:00 a 18:30 horas: .
ÁREA
TEMÁTICA: CULTIVO, CALIDAD Y MEDIOAMBIENTE.
PONENCIAS:
- Dª.
María Luisa Soriano Martín. Catedrática
de Escuela Universitaria de Producción Vegetal de la
Universidad de Castilla-La Mancha.
Protección
fitosanitaria del olivo
- D. Andrés
Porras Piedra. Catedrático de Escuela Universitaria
de Ingeniería Mecánica de la Universidad de
Castilla-La Mancha.
Mecanización
del olivar
De 17:00 a 18:30 horas:
ÁREA
TEMÁTICA: ACEITE DE OLIVA Y SALUD.
PONENCIAS:
- D.
Francisco Pérez Jiménez. Catedrático
de Medicina Interna de la Universidad de Córdoba. Unidad
de Lípidos y Arteroesclerosis del Hospital Reina Sofía
de Córdoba.
El
aceite de oliva. Un futuro lleno de expectativas sobre sus
efectos beneficiosos
- D. Francisco
José Mataix Verdú. Catedrático de Fisiología
de la Universidad de Granada. Instituto de Nutrición
y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de
Granada.
El aceite
de oliva. Un largo camino hasta su reconocimiento como alimento
saludable
De 18:30 a 19:00 horas: Café
De 19:00 a 21:15:horas: Exposición oral
de Comunicaciones de las Áreas Temáticas: Cultivo, Calidad y Medioambiente y Aceite de Oliva y Salud. .
22:
00 horas: Cena en el Hospital de San Juan de Dios.
DÍA
29 DE OCTUBRE
CENTRO
DE CONVENCIONES Y CONGRESOS DE LA INSTITUCIÓN FERIAL
DE JAÉN
De
9:30 a 10:30 horas: Lectura de las Conclusiones
del Congreso.
10:45
horas: Salida hacia Úbeda y Baeza.
13:30
horas: Visita al Museo del Aceite de La Hacienda
de la Laguna.
14:30
horas: Almuerzo de despedida. Escuela de Hostelería
de La Hacienda de la Laguna.
Regreso a Jaén
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